Julho-2021: Docente de Nutrição no Instituto Politécnico da RHDC- Pemba; Experiência profissional: Estágio integral do curso de Licenciatura em Nutrição. 1. Área Clinica Cargo: Nutricionista Instituição: Centro de saúde 1 de Maio Período: 7 semanas Responsabilidades Prestação de assistência nutricional e alimentar a indivíduos doentes em ambulatório; Realização de anamnese alimentar, avaliação do estado nutricional dos indivíduos e tratamento da malnutrição; Prescrição de um plano alimentar estruturado e adequado a cada indivíduo e à sua patologia; Realização do diagnóstico do estado nutricional, educação e aconselhamento nutricional e demostração culinária, com base em alimentos localmente disponíveis. 2. Área de Controlo de Qualidade e Segurança Alimentar Cargo: Nutricionista Instituição: Centro Infantil Borboletas Período: 7 semanas Responsabilidades Controlo da qualidade dos géneros alimentícios transformados e produzidos; Garantir a disponibilização de uma refeição segura e sem perigos físicos, químicos e biológicos para a saúde do consumidor; Avaliar se existe rigorosidade no cumprimento de todos aspectos que são relevantes para o sucesso do processo produtivo; Identificar os aspectos higieno sanitários necessários para a preparação de refeições de boa qualidade; Avaliar os perigos e pontos críticos de controlo; Auxilio na concepção e validação de planos de ementas, assegurando a adequação alimentar e nutricional das refeições. 3. Área de Nutrição Comunitária Cargo: Nutricionista Instituição: SETSAN Período: 7 semanas Responsabilidades Desenvolver acções de orientação alimentar individual e colectiva; Realizar educação alimentar para a comunidade; Propor estratégias alimentares para a manutenção e melhoria do estado nutricional; Elaboração de plano estratégico; Avaliação do estado nutricional da comunidade.