Severino Dias

Resumo

Análise de dados comerciais: (vendas, margens, custos por evento, ticket médio, rentabilidade por cliente), elaboração e acompanhamento de orçamentos: (B2B e B2C), precificação de serviços de catering (custos de alimentos, mão de obra, logística, equipamentos), previsão de demanda e análise de histórico de eventos, apoio à equipe do Business Intelligence (BI), com relatórios, propostas comerciais e indicadores (KPIs), análise de mercado e concorrência (preços, formatos de serviço, tendências gastronômicas), gestão de pipeline comercial e acompanhamento de leads, entendimento dos tipos de eventos (corporativos, casamentos, sociais, institucionais), estudo da sazonalidade e picos de demanda.

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