Vaga

Responsável de Cozinha

Contact

A Contact está a recrutar um Responsável de Cozinha, para Maputo, em Moçambique.

Funções
  • Reportando ao Gerente, e supervisionando uma equipa de pessoas por turno, terá como principais responsabilidades organizar a cozinha e dar resposta aos pedidos, distribuir as diferentes tarefas pelo staff, acompanhar a execução e corrigir os erros, supervisionar a qualidade do produto final e garantir um tempo de resposta adequado, manter a funcionalidade e higiene de todo o ambiente e equipamentos, garantir a qualidade, validade e o correcto armazenamento de todos os produtos, controlar os consumos e requisições ao armazém de todos os produtos postos à sua disposição, reportar faltas e necessidades, propor melhorias quer nos “pratos” bem como no processo de confecção, dar formação contínua ao staff, efectuar a avaliação e reportar o desempenho do pessoal
Requisitos
  • Ensino Médio concluído será preferencial
  • Mínimo de 5 anos de experiência de trabalho em cozinha/restauração
  • Mínimo de 2 anos de experiência na chefia de cozinha e de pessoal
  • Conhecimento de pratos de cozinha portuguesa
  • Capacidade de lidar com o stress e trabalho sob pressão
  • Capacidade de liderança e proactividade
  • Habilidades de comunicação, coordenação e trabalho em equipa
  • Boa capacidade de planeamento e organização
Como se Candidatar
1. Documentação
  • Carta de Apresentação
  • Curriculum Vitae
  • Referências
2. Candidatura

Detalhes

  • Entidade Contact
  • Data 05.01.2017
  • Validade Expirado
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