Gestor de Restaurante

Funções

• Gerir integralmente as operações do restaurante, assegurando elevados padrões de qualidade, eficiência operacional e liderança eficaz da equipa, com foco na experiência do cliente e nos resultados do negócio
• Liderar, supervisionar e desenvolver a equipa (sala e cozinha)
• Garantir um ambiente de trabalho motivador, disciplinado e produtivo
• Planear e organizar as operações diárias do restaurante
• Assegurar excelência no atendimento ao cliente
• Monitorar desempenho da equipa e implementar melhorias contínuas
• Gerir escalas, assiduidade e desempenho dos colaboradores
• Controlar custos operacionais (stock, desperdícios, compras)
• Garantir cumprimento das normas de higiene, segurança e qualidade
• Resolver conflitos internos e lidar com reclamações de clientes
• Apoiar na definição de estratégias para aumento de vendas

Requisitos

• Ensino superior em Gestão, Hotelaria ou áreas afins (preferencial)
• Experiência comprovada em gestão de restaurante
• Forte capacidade de liderança e gestão de equipas
• Conhecimento de controlo de custos e operações
• Excelente capacidade de comunicação
• Disponibilidade para horários flexíveis
• Liderança inspiradora e orientada a resultados
• Tomada de decisão assertiva
• Inteligência emocional
• Capacidade de motivar e desenvolver equipas
• Resolução de problemas
• Organização e visão estratégica

Notas

• Apenas candidatos pré-seleccionados serão contactados