Gestor de Restaurante

Descrição

• Gerir integralmente as operações do restaurante, assegurando elevados padrões de qualidade, eficiência operacional e liderança eficaz da equipa, com foco na experiência do cliente e nos resultados do negócio.

Funções

• Liderar, supervisionar e desenvolver a equipa (sala e cozinha);
• Garantir um ambiente de trabalho motivador, disciplinado e produtivo;
• Planear e organizar as operações diárias do restaurante;
• Assegurar excelência no atendimento ao cliente;
• Monitorar desempenho da equipa e implementar melhorias contínuas;
• Gerir escalas, assiduidade e desempenho dos colaboradores;
• Controlar custos operacionais (stock, desperdícios, compras);
• Garantir cumprimento das normas de higiene, segurança e qualidade;
• Resolver conflitos internos e lidar com reclamações de clientes;
• Apoiar na definição de estratégias para aumento de vendas.

Requisitos

• Ensino superior em Gestão, Hotelaria ou áreas afins (preferencial);
• Experiência comprovada em gestão de restaurante;
• Forte capacidade de liderança e gestão de equipas;
• Conhecimento de controlo de custos e operações;
• Excelente capacidade de comunicação;
• Disponibilidade para horários flexíveis;
• Liderança inspiradora e orientada a resultados;
• Tomada de decisão assertiva;
• Inteligência emocional;
• Capacidade de motivar e desenvolver equipas;
• Resolução de problemas;
• Organização e visão estratégica.

Notas

• Apenas candidatos pré-seleccionados serão contactado