Vaga

Food and Beverage (f&b) Manager

Afrin Prestige Hotel

A Afrin Prestige Hotel está a recrutar um Food and Beverage (f&b) Manager, para Maputo, em Moçambique.

Funções
  • Gerir todas as operações diárias de F&B dentro dos mais altos padrões (restaurante, bar, catering, salas de conferência e room-service)
  • Manter excelentes níveis de atendimento ao cliente
  • Idealizar inovações no menu actual
  • Identificar necessidades dos clientes e responder pro activamente a todas as suas preocupações
  • Gerir o stock e projectar as compras diárias dos produtos alimentares
  • Liderar a equipa de F&B, treinando e avaliando-a
  • Providenciar uma comunicação efectiva, com ênfase na motivação e trabalho em equipa
  • Cumprir todas as normas de higiene, saúde e segurança
  • Idealizar procedimentos de bom atendimento, preparação das mesas, apresentação dos pratos e postura da equipa, fazendo continuamente as melhorias necessárias
  • Elaboração de relatórios de gestão sobre vendas e produtividade
Requisitos
  • Licenciatura/Bacharelato em Gestão Hoteleira
  • Experiência comprovada mínima de 2 anos em funções similares
  • Conhecimento prático de vários programas informáticos (MS Office, software de gestão de restaurantes, etc.)
  • Capacidade de identificar e resolver problemas de forma eficiente
  • Domínio na delegação de múltiplas tarefas
  • Habilidades de comunicação e liderança
  • Actualizado com as tendências atuais em termos de F&B e as suas melhores práticas
  • Capacidade de gerir pessoas e cumprir metas financeiras
  • Orientado para o hóspede e para o serviço de excelência
  • Capacidade para cumprir prazos e trabalhar sobre stress
  • Fluente em Português/Inglês
Notas
  • Apenas candidatos pré-seleccionados serão contactados

Detalhes

  • Entidade Afrin Prestige Hotel
  • Local
  • Categoria
  • Data 13.06.2017
  • Validade 28.07.2017
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