Nutricionista

A TJ Consultants está a recrutar um Nutricionista, para Tete, em Moçambique.

Funções

• Planear e elaborar cardápios, baseando-se na observação da aceitação dos alimentos pelos comensais e no estudo dos meios e técnicas de preparação dos mesmos
• Prestar assistência dietoterápica, planeando, analisando, supervisionando e avaliando dietas
• Acompanhar o trabalho do pessoal auxiliar, supervisionando o preparo, distribuição de refeições, recebimento dos géneros alimentícios, sua armazenagem e distribuição
• Zelar pela ordem e manutenção de boas condições higiénicas, observando e analisando o ambiente interno, pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas
• Orientar e supervisionar os funcionários e providenciando medidas adequadas para solucionar os problemas pertinentes, para oferecer alimentação sadia e o aproveitamento das sobras de alimento
• Realizar auditoria, consultoria, assessoria e palestras em nutrição e dietas
• Actualizar diariamente as dietas de pacientes, mediante prescrição médicas
• Elaborar relatórios e laudos técnicos em sua área de especialidade
• Trabalhar segundo normas técnicas de segurança, qualidade, produtividade, higiene e preservação ambiental
• Executar tarefas pertinentes à área de actuação, utilizando-se de equipamentos e programas de informática, e outras tarefas compatíveis com as exigências para o exercício da função

Requisitos

• Mínimo 5 anos de experiência como nutricionista
• Conhecimento avançado do processo de confecção de alimentos
• Experiência comprovada supervisionando departamentos de limpeza de mais de 15 funcionários
• Proficiência nas ferramentas do Office (Word, Excel ,Publisher e PowerPoint)

Notas

• Apenas candidatos pré-seleccionados serão contactados