Júnior Sous Chef

Funções

• Será responsável por executar diversas tarefas na cozinha, incluindo preparação de refeições, seguir receitas e assegurar a entrega de alimentos de qualidade excepcional, respeitando o custo de alimentos definido
• Garantir que todas as operações estejam alinhadas aos padrões da marca, promovendo consistência e excelência no serviço aos clientes e hóspedes, com atenção à segurança alimentar e à saúde e segurança no trabalho
• Liderar e gerir a equipa da cozinha, promovendo a colaboração para alcançar os objectivos do negócio

Requisitos

• 12ª Classe ou equivalente
• Diploma de Culinária/equivalente ou ARPL/Teste Profissional de uma instituição de renome
• Experiência comprovada mínima de 2 anos em culinária
• Sólidos conhecimentos de inventário, cálculo de custos alimentares e gestão de orçamentos
• Capacidade de gerir uma cozinha dinâmica e de coordenar a linha quente (hot pass)
• Capacidade para aplicar medidas disciplinares, incluindo advertências verbais e/ou escritas, em conformidade com as políticas da empresa
• Conhecimentos de informática são essenciais, particularmente com proficiência no Microsoft Office
• Disponibilidade para trabalhar em regime de turnos
• Nacionalidade Moçambicana

Benefícios

• A possibilidade de trabalhar numa Empresa que oferece condições salariais compatíveis com o grau de experiência e nível de responsabilidade da função, bem como, oportunidades de desenvolvimento pessoal

Notas

• Apenas candidatos pré-seleccionados serão contactados