Gerente de Restaurante

Funções

• O Gerente de Restaurante terá como principal responsabilidade a contratação e formação de novos funcionários (montar equipa)
• Gerir o serviço prestado ao cliente, planear e controlar as rotinas de vendas, financeiro e compras
• Gerir as vendas e garantir que as regras de higiene sejam cumpridas
• Elaborar de escalas de trabalho
• Garantir segurança alimentar, legalidade, cumprindo as regras de abastecimento de insumos, matéria primas, equipamentos e utensílios, certificando que as tarefas administrativas, financeiras do restaurante e políticas internas sejam cumpridas
• Desenvolver e implementar um plano de promoção, em coordenação com o departamento de vendas e outros canais
• Responsabilizar se por comandar a estrutura de equipes determinada pelo Gerente de Operações, treinar e acompanhar o desenvolvimento profissional de cada membro da equipe

Requisitos

• Licenciatura em Marketing, Vendas, Gestão ou área afins
• Conhecimentos na área financeira, RH, gerenciamento estratégico e controle de estoque, conhecimento na área de vendas e na área da cozinha - constitui vantagem
• Fluente em Inglês
• Experiência mínima de dez anos na área de Restaurantes
• Experiência profissional mínima de 3 anos na área comercial, na gestão de carteira de clientes, grande distribuição, Bebidas ou Alimentar
• Experiência mínima de dois anos em pedidos de compras e gestão do estoque

Notas

• Apenas candidatos pré-seleccionados serão contactados
• A Fluência em Inglês é um factor eliminatório